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冻豆腐木耳汤怎么做【养生之道】

发布时间:2019-09-29 17:25:28 阅读: 来源:预糊化纤维厂家

现在的人们已经随着社会的发展不在的前进,中国也已经逐渐的走向了小康时代。人们越来越会利用一些简单的食材来做出美味的饭菜,比如说冻豆腐木耳汤。冻豆腐木耳汤是一种非常好吃的汤膳,受到了中国广大人民的喜爱。接下来,我们就要通过一些详细的资料来了解一下这道食膳。

炖制菜肴加工时间较长,蔬菜的营养会流失较多,但肉类的营养多数还存留在食材中,减肥时可适量食用。豆腐(南) 250克

辅料

木耳(水发) 25克

大白菜 50克

冬笋 25克

饮用水 300克

调料

盐 4克

味精 2克

大葱 5克

姜 2克

香油 5克

猪油(炼) 15克

类别

私家菜 青少年食谱 营养不良调理 骨质疏松调理

口味

色泽鲜明,柔软嫩脆,清淡滑爽,汤汁味美,营养丰富。

木耳炖冻豆腐做法

1. 将冻豆腐化开后洗净,切成3厘米长,2厘米宽,1.5厘米厚的块,用开水焯烫一下,捞出用冷水浸凉;

2. 木耳择洗干净,大片的撕开;

3. 锅架火上,放油烧至七八成热,用葱花、姜末炝锅,爆出香味后,加入鲜汤、豆腐、木耳、笋片、菜心、盐;

4. 烧开后撇去浮沫,改用小火炖6-8分钟,加入味精拌匀,淋上香油,即可食用。酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。

木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

以上就是关于冻豆腐木耳汤的相关内容。在做冻豆腐木耳汤这道食膳时,要注意控制火候和时间,不可以太久,因为会让营养被杀死,也会过于老化不好吃,还要格外的注意一下选取的食材的新鲜程度。

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